Zonnehoekse vlierbloesemsiroop, ik zet hem in de koelkast voor algemeen gebruik want het is te veel voor mij. Recept: pluk 25 vlierbloesemschermen van diverse struiken zodat er nog wat over blijft voor de insecten en de vogels die op de bessen afkomen later. Zet de schermen in een pan onder water voor 24 uur. Haal daarna de schermen uit de pan en zeef het vocht. Meet af wat er aan vocht is en voeg per liter 1 kg suiker af. Ik had 1 liter vocht en heb daar wat minder (biologische) rietsuiker voor gebruikt. Breng aan de kook tot de suiker is opgelost en giet het vervolgens in een fles. Zet vanaf gebruik de fles in de koelkast.
Annemiek, tuin 23
Hmm lekker te veel suiker.